【初级农产品类商品】品质抽检规范及违规处理细则

（初级农产品类商品 〗 品质抽检规范及违规处理细则2022 ． 06 ． 16 18： 44： 21 | 电商运营团队本文详细介绍了初级农产品品质抽检的规范及违规处理细则。重点包括： 一、 适用范围本规范适用于初级农产品类商品， 范围包括但不限于畜禽肉及副产品、 蔬菜、 水产品、 水果类、 生干坚果与籽类食品等。二、 检测依据 AI 悚椧、 鲜蛋、 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是标注日期的文件， 其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容） 或修订版不适用于本规范。凡是不标注日期的引用文件， 最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本规范。BJ S 201703豆芽中植物生长调节剂的测定 GB 19300食品安全国家标准坚果与籽类食品 GB 22556豆芽卫生标准 GB 23200， 110食品安全国家标准植物源性食品中氢吡脲残留虽的测定液相色谱一质谱联用法 GB 23200 ． 112食品安全国家标准植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留虽的测定液相色谱一柱后衍生法 GB 23200 ． 113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留虽的测定气相色谱一质谱联用法 GB 23200 ． 115食品安全国家标准鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留虽的测定液相色谱一质谱联用法 GB 23200 ． 116食品安全国家标准植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法 GB 23200 ． 121食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留虽的测定液相色谱 ． 质谱联用法 GB 23200 ． 19食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留虽的测定液相色谱氵去

GB 23200 ． 39食品安全国家标准食品中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺残留虽的测定液相色谱一质谱 / 质谱法 GB 23200， 46食品安全国家标准食品中嘧击胺、 嘧菌胺、 腈菌唑、 嘧菌酯残留虽的测定气相色谱一质谱氵去 GB 23200 ． 49食品安全国家标准食品中苯醚甲环唑残留量的测定气相色谱一质谱法 GB 23200 ． 53食品安全国家标准食品中氟硅唑残留虽的测定气相色谱一质谱法 GB 23200， 54食品安全国家标准食品中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留虽的测定气相色谱一质谱氵去 GB 23200 ． 8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法 GB 23200 ． 92食品安全国家标准动物源性食品中五氯酚残留虽的测定液相色谱一质谱氵去 GB 2707食品安全国家标准鲜 （冻） 畜、 禽产品 GB 2733食品安全国家标准鲜、 冻动物性水产品 GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限虽 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限虽 GB 29690食品安全国家标准动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留虽的测定液相色谱一串联质谱氵去 GB 31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 GB 16869鲜、 冻禽产品 GB31656 ． 11食品安全国家标准水产品中土霉素、 四环素、 金霉素和多西环素残留虽的测定 GB 31656 ． 13食品安全国家标准水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定液相色谱一串联质谱法 GB 31658， 17食品安全国家标准动物性食品中四环素类、 磺胺类和喹诺酮类药物残留虽的测定液相色谱一串联质谱法 GB 31658 ． 2食品安全国家标准动物性食品中氯击素残留量的测定液相色谱一串联质谱法 GB 31658， 5食品安全国家标准动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺残留虽的测定液相色谱 ． 串联质谱氵去 GB 5009 ． 11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009 ． 12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009 ． 123食品安全国家标准食品中铬的测定 GB 5009 ． 15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009 ． 17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009 ． 208食品安全国家标准食品中生物胺的测定 GB 5009 ． 22食品安全国家标准食品中黄曲击毒素 B 族和 G 族的测定 GB 5009， 227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB 5009 ． 228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009 ． 229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB 5009， 28食品安全国家标准食品中苯甲酸、 山梨酸和糲精钠的测定 GB 5009 ． 34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB 5009围6食品安全国家标准食品中赭曲击毒素 A 的测定 GB/T 5009 ． 19一2008食品中有机农药多组分残留虽的测定 G B/T 14553粮食、 水果和蔬菜中有机磷农药测定的气相色谱法 GB/T 19857水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T 20746牛、 猪的肝和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留虽的测定液相色谱一串联质谱法 G B/T 20755畜禽肉中九种青霉素类药物残留虽的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T 20756可食动物肌肉、 肝胨和水产品中氢击素、 甲砜击素和氟苯尼考残留虽的测定液相色谱一串联质谱氵去 G B/T 20762畜禽肉中林可霉素、 竹桃霉素、 红霉素、 替米考星、 泰乐菌素、 克林霉素、 螺旋霉素、 吉它霉素、 交沙霉素残留虽的测定液相色谱一串联质谱法 G B/T 20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一出联质谱氵去 G B/T 20770粮谷中486种农药及相关化学品残留虽的测定液相色谱一串联质谱法 G B/T 21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留虽检测方法高效液相色谱 / 出联质谱氵去 GB/T 21312动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱 ． 质谱 / 质谱法 G B/T 21316动物源性食品中磺胺类药物残留虽的测定液相色谱一质谱 / 质谱法 G B/T 21317动物源性食品中四环素类兽药残留虽检测方氵去液相色谱一质谱 / 质谱氵去与高效液相色谱氵去 GB/T 21318动物源食品中硝基咪唑残留虽检验方法 G B/T 21981动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱一质谱 ／ 质谱法 G B/T 22286动物源性食品中多种阝一受体激动剂残留虽的测定液相色谱串联质谱氵去 GB/T 22338动物源性食品中氯霉素类药物残留虽测定 G B/T 23379水果、 蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法 GB/T 23584水果、 蔬菜中啶虫脒残留虽的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T 23750植物性产品中草甘膦残留虽的测定气相色谱一质谱法 G B/T 5009 ． 102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009， 103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留虽的测定 GB/T 5009 ． 105黄瓜中百菌清残留虽的测定 G B/T 5009 ． 144植物性食品中甲基异柳磷残留虽的测定 GB/T 5009， 145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的

B/T 22286动物源性食品中多种阝一受体激动剂残留虽的测定液相色谱串联质谱氵去 GB/T 22338动物源性食品中氯霉素类药物残留虽测定 G B/T 23379水果、 蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法 GB/T 23584水果、 蔬菜中啶虫脒残留虽的测定液相色谱一串联质谱法 GB/T 23750植物性产品中草甘膦残留虽的测定气相色谱一质谱法 G B/T 5009 ． 102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB/T 5009， 103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留虽的测定 GB/T 5009 ． 105黄瓜中百菌清残留虽的测定 G B/T 5009 ． 144植物性食品中甲基异柳磷残留虽的测定 GB/T 5009， 145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

G B/T 5009 ． 146植物性食品中有机和拟除虫菊酯类农药多种残留虽的测定 GB/T 5009 ． 175粮食和蔬菜中2， 4一滴残留虽的测定 G B/T 5009 ． 19食品中六六六、 滴滴涕残留虽的测定 G B/T 5009 ． 20食品中有机磷农药残留虽的测定 GB/T 5009， 201梨中烯唑醇残留虽的测定 GB/T 5009 ． 218水果和蔬菜中多种农药残留虽的测定 NY/T 1096食品中草甘膦残留虽测定 NY/T 1277蔬菜中异菌脲残留虽的测定高效液相色谱法 NY/T 1379蔬菜中334种农药多残留的测定气相色谱质谱法和液相色谱质谱法 NY/T 1434蔬菜中2， 4一 D 等3种除草剂多残留的测定液相色谱质谱法 NY/T 1453蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱一质谱 ． 质谱联用氵去 NY/T 1455水果中腈菌唑残留量的测定气相色谱法 NY/T 1456水果中咪鲜胺残留量的测定气相色谱法 NY/T 1680蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留虽的测定高效液相色谱氵去 NY/T 1725蔬菜中灭蝇胺残留量的测定高效液相色谱法 NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、 有机氢、 拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 SN/T 02123出口禽肉中二氢二甲吡啶酚残留虽检验方法丙酰化一气相色谱法 SN/T 0162出口水果中甲基硫菌灵、 硫菌灵、 多菌灵、 苯菌灵、 噻菌灵残留虽的检测方氵去高效液相色谱法 SN/T 0217出口植物源性食品中多种菊酯残留量的检测方法气相色谱一质谱氵去 SN/T 175L2进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留虽检测方法第2部分： 液相色谱一质谱 / 质谱法 SN/T 1777 ． 2动物源性食品中大环内酯类抗生素残留测定方法第2部分： 高效液相色谱串联质谱氵去 SN/T 1865出口动物源食品中甲砜击素、 氟甲砜击素和氟苯尼考胺残留虽的测定液相色谱一质谱 / 质谱法 SN/T 1923进出口食品中草甘膦残留虽的检测方法液相色谱一质谱 / 质谱氵去 SN/T 1928进出口动物源性食品中硝基咪唑残留量检测方法液相色谱一质谱 / 质谱法 SN/T 1969进出口食品中联苯菊酯残留虽的检测方法气相色谱一质谱法 SN/T 1976进出口水果和蔬菜中嘧菌酯残留虽检测方法气相色谱法 SN/T 1982进出口食品中氟虫腈残留虽检测方法气相色谱一质谱氵去 SN/T 2113进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留虽的检测方氵去液相色谱一质谱 / 质谱法 SN/T 2158进出口食品中毒死蜱残留量检测方法 SN/T 2233进出口食品中甲氰菊酯残留虽检测方氵去

SN / T2320进出口食品中百菌清、 苯氟磺胺、 甲抑菌灵、 克菌灵、 灭菌丹、 敌菌丹和四溴菊酯残留量检测方法气相色谱一质谱氵去 SN/T 2624动物源性食品中多种碱性药物残留虽的检测方法液相色谱一质谱 / 质谱法 SN/T 3235出口动物源食品中多类禁用药物残留虽检测方法液相色谱一质谱 / 质谱法 SN/T 3725出口食品中对氯苯氧乙酸残留虽的测定农业部1025号公告一23一2008动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱一串联质谱法农业部1031号公告一2一2008动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测液相色谱一串联质谱氵去农业部1077号公告一1一2008水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留虽的测定液相色谱一串联质谱氵去农业部781号公告 ． 4一2006动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留虽的测定高效液相色谱一串联质谱法农业部783号公告士2006水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱氵去农业部公告第235号动物性食品中兽药最高残留限虽农业农村部公告第250号食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6一苄基腺嘌呤等物质的公告 （2015年第11号） 整顿办函 〔2010〕 50号全国食品安全整顿工作办公室关于印发 《 食品中可能违氵去添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单 （第四批） 》 的通知经备案现行有效的企业标准及产品明示标准和质虽要求或其他相适应的产品标准相关的氵去律法规、 部门规章和规定以上最新版本的 （包括已由行业标准升级为国家标准的） 推荐性产品标准， 在实施日期之后一年内， 仍可按产品明示的标准进行判定；最新版本的推荐性产品标准实施日期一年后， 统一按照最新版本的推荐性标准进行检验及判定。强制性标准应按标准明示的正式实施日期实施。如无明示产品标准， 则按照相应产品推定的现行有效的推荐性标准进行检验及判定。驴方国家认定的具有 CNAS 、 CMA 资质的第三方质检机构。

四、 检验要求4 ． 1商品品质质量检测项目注： 因食用农产品包含的细类过多， 故根据大类罗列检测项目， 如下表格中的项目， 标纟录色的为该品类常检项目， 标黄色为风险监测项目， 风险监测项目仅出实测值不作判定， 实际检测中根据实物情况安排具体项目。

4 · 1.1畜禽肉及副产品0表格加载中一4 · 1.2蔬菜0表格加载中 “ ， 4 · 1.3水产品0表格加载中， “ 4 · 1.4水果0表格加载中 ． “ 4 · 1.5鲜蛋0表格加载中 “ ． 4 ． 1.6豆类0表格加载中 “ ． 4 · 1.7生干坚果与籽类食品0表格加载中一4 ． 2产品标签、 标识检验检查项目0

五、 判定原则5 ． 1判定总则5 ． 1.1当产品执行国家、 行业、 地方标准时， 按国家、 行业、 地方标准要求进行判定。5上2当产品的国家、 行业、 地方强制性标准 （含国家、 行业、 地方推荐性标准中的强制性条款） 和执行的企业标准 （含明示质虽指标） 技术要求不一致时， 应按其中最高标准要求进行判定。5 ． 1.3当产品执行企业标准 （含明示质虽指标） 时， 如有提供相应企业标准则按其企业标准要求进行判定；但如主要项目技术要求低于国家、 行业、 地方推荐性标准要求 （含国家、 行业、 地方强制性标准中的推荐性条款） 时， 应在检验报告备注栏中同时注明主要项目的实测值和标准值。如未提供相应的企业标准， 则按国家强制性标准进行判定。5 ． 2总体质量判定原则当检验项目中任意一项及以上指标 （标识为一项指标进行判定） 不符合检验依据规定， 判定该批产品质虽为不合格；反之， 判定该批产品质虽为合格。5 · 3交叉类目、 子类目判定原则当产品包含其他类目， 或者含有其他材质， 必须满足相应类目或相应材质的质量要求。当产品中子类目中有具体行业标准或具体抽检要求， 满足本规范同时必须满足具体子类目的质虽要求。六、 违规处理6 ． 1平台将根据质检报告、 鉴定方出具的书面鉴定报告等， 针对商品不同品质问题， 依据 《 商家 〔商品标识标志不合格〕 细则 》 、 《 商家 〔外观 / 性能 / 安全问题〕 细则 》 、 《 商家 〖 商品材质成分不符〕 细则 》 ， 若商家的同一商品同时存在两种或两种以上违规情形的， 仅按照最严重项执行。6 ． 2平台抽检商品的检测项目包括但不限于上述明细表中所列举的内容， 平台有权根据國 《 商品品质抽检管理规则 》 进行检测， 并根据 《 商家违规行为管理总则 》 对所有检测项目进行处理。同时平台将会根据国家及行业相关规定不定期更新。